Se há coisa que gosto é preparar os alimentos com tempo, ao longo do dia, em boa companhia. Na casa onde cresci a minha bisavó sentava-se numa cadeira, de alguidar ao colo e ia descascando ou escolhendo o que seria mais tarde a refeição da família. Havia tempo. Os dias pareciam longos, generosos, a família não corria.
Nesta meia-hora bem passada com a senhorita Alecrim descascaram-se as favas para o jantar - as maiores, melhores e mais baratas favas que já comi. E biológicas!
